Notre fromage

Fromage frais au lait cru de chèvre bio

Entièrement produite sur la ferme, la nourriture (bio) des chèvres est constituée d'herbes fraîches, de céréales, de légumineuses et de foin. Il en résulte un lait d'une grande qualité et d'une grande richesse dont les propriétés et la pureté sont préservées grâce à la non-utilisation de produits chimiques de synthèse, d'antibiotiques et d'OGM, strictement interdits en bio.

La vie microbienne et les nutriments contenus dans le lait sont préservés jusque dans les fromages grâce à une fabrication au lait cru.

L'utilisation de techniques artisanales( moulage à la louche, égouttage à l'étamine) respecte la texture et la structure du fromage.

* Raviers de fromage nature, à la ciboulette, au miel-thym
* Buchettes nature ou épicées
* Crottins
* Mini-buchettes, bouchées au lard
* Fromage blanc en faisselle

Vous pouvez trouver nos fromages: